“五一”假期将至，春风拂过松花江岸，哈尔滨的街头巷尾不仅流淌着百年音乐之都的浪漫，更升腾起一缕缕穿越时光的烟火气。
美食，是了解一座城市最温暖的入口；非遗，则是打开这座城市文化基因的钥匙。为丰富广大市民与游客的假期生活，深度推进文旅融合，哈尔滨市精心梳理了冰城最具代表性的非遗味觉地图，正式推出“寻味哈尔滨，舌尖上的非遗之旅”三期主题线路。
这里既有即买即食、边走边尝的街头小吃，也有可以带走的城市记忆与伴手好礼，更有值得坐下细品的百年老店与经典菜肴。这个“五一”，让我们循着非遗的足迹，用味蕾阅读哈尔滨的历史，在烟火升腾处，感受这座北方名城的独特魅力与人文温度。
哈尔滨非遗美食
伴手礼篇 · 可以带走的非遗味道
推荐理由：哈尔滨非遗伴手礼的魅力，不仅在于“好吃”，更在于其承载的历史厚度与文化仪式感。这些美食兼具实用性与精神价值，是游客离哈必带的地方标志性食品，也是了解这座城市的绝佳入口。
品类丰富，风味多元。 哈尔滨非遗美食涵盖糕点糖果、肉灌制品、熏酱食品、饮品调味品等，呈现出中西合璧、南北交融的特色。清真糕点、花饽饽、老鼎丰中式糕点等传承百年配方与造型艺术，寓意吉祥；秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、正阳楼松仁小肚等肉灌食品，是东北寒冷气候下储存智慧与烟熏蒜香风味的杰出代表；裕昌烧鸡、月亮八珍烧鸡等熏酱佳肴，则展现了北方酱卤的醇厚入味。欧式糖果、大列巴、格瓦斯、黑豆蜜果酒、果酱等延续了俄罗斯发酵饮品与甜点传统，清爽解腻、麦香浓郁。太阳岛酱、紫道源酱醋、喜丰收烤醋等调味品，更是东北家常味道的点睛之笔。
技艺传承，匠心独运。 每一项非遗美食背后都凝聚着几代人的手艺坚守与配方传承。沙记赛索“清真糕点技艺”、秋林里道斯红肠25道工艺两次硬杂木熏烤、老泥窖百年窖池双轮发酵……从原料挑选到成品出炉，每一口都是匠心的极致呈现。
文化沉浸，城市微旅行。 这些伴手礼与哈尔滨城市肌理深度绑定。道外靖宇街、中央大街、东大直街等路线串联起百年老字号店铺与制作工坊。游客购买伴手礼的过程，本身就是一次城市历史街区的微旅行，通过味觉触摸到哈尔滨的移民史、商埠史与中西交融的文化底色。循着非遗足迹，用味蕾阅读历史，在烟火升腾处感受北方名城的独特魅力与人文温度。
沙记赛索
（清真传统糕点制作技艺）
在哈尔滨老道外的历史文脉中，沙记赛索清真糕点技艺传承百年，是黑龙江省清真食品的标杆，也是极具价值的老字号品牌。历代传承人凝练出“沙记清真糕点12艺”，涵盖揉、切、擀、压等十二道核心工序，融合传统匠心与现代工艺，形成配方独到、工艺独特、色香味形俱佳的清真糕点体系。
依托这份匠心，沙记赛索打造出多款经典美味：传统凉糕与元宵选用五常江米，手工制作，软糯香甜；传统月饼皮薄馅足，酥香醇厚；全麦核桃面包低温慢发酵，麦香浓郁；果脯面包果香与麦香交融；中式酥点层次分明，酥香醇厚；西点蛋糕严选进口动物奶油、奶酪等原料，口感醇厚香甜。八大系列百余种产品，承载百年地道风味与匠人精神。
地址：哈尔滨市道外区靖宇街236号
电话：0451—88966995
花饽饽（哈尔滨民间特色饮食）
花饽饽以面粉为原料，用简单的工具，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为民俗风情独特的表现方式。它起源于古代上梁、嫁娶、小孩满月蒸白面饽饽，以表达蒸蒸日上红红火火的好意头，花饽饽的造型多样。手工制作精细，在民间有300多年的历史，流传于黄河两岸的花饽饽，从寓意上讲有供奉花饽饽、有辟邪扬善花饽饽，从形式上讲有动物、植物、人物有传承着的各种敬仰物的花饽饽等。黄河两岸的人们很早就用花饽饽的美好寓意传达着一种祝福与情感。花饽饽就是我们通常所说的馒头。但是大饽饽同馒头相比，要比馒头大三四倍，也不是单纯的馒头样子，而是做成各种形状，就像工艺品一样，美极了。
地址：哈尔滨市道外区武源头道街34号
电话：13284517171
秋林糖果（大虾糖、酒心糖等）
秋林糖果原产于俄罗斯，1900年随着中东铁路的修建，由俄国人将其传统的生产工艺传入了哈尔滨，迄今为止，已经有百年生产历史。如今欧式糖果，秋林糖果以其独特的制作技艺、极富特点的口味而著称于东北三省。秋林糖果原产于俄罗斯，1900年随着中东铁路的修建，由俄国人将其传统的生产工艺传入了哈尔滨，迄今为止，已经有百年生产历史。如今欧式糖果，秋林糖果以其独特的制作技艺、极富特点的口味而著称于东北三省。
地址：东大直街320号
电话：0451—85938888
秋林里道斯红肠
（哈尔滨红肠制作技艺）
秋林里道斯红肠始于1900年，采用优质猪牛肉为原料，经48小时低温腌制，天然肠衣灌装，拧肠系结熏烧而成。核心特色是25道工艺、两次硬杂木熏烤的古法技艺，全程多道工序手工把控。产品外观枣红色，肉质紧实，自带浓郁木质烟熏香与淡淡蒜香，风味醇厚独特，可即食也可烹饪，百年传承风味。 已成为了哈尔滨特色食品名片，是来哈必吃，离哈必带的地方标志性食品！
地址：哈尔滨市南岗区东大直街320号里道斯国际大厦
电话：13684517171
马迭尔食品
马迭尔食品制作技艺始于1906年，承载哈尔滨百年饮食文化记忆，是中西饮食文化交融的非遗瑰宝。当年，马迭尔宾馆创始人约瑟·卡斯普将欧洲宫廷古法技艺带入中国，中国厨师结合本地食材和口味进行创新融合，历经四代传承，形成涵盖冰品、烘焙、肉灌熟食、饮品四大品类的独特技艺体系。
马迭尔食品制作技艺以欧洲宫廷古法为根基，融合哈尔滨本土优质食材，选料严苛、工序精湛，坚持无化学添加，坚守真材实料的初心。冰品特点是“甜而不腻、冰中带香”；烘焙产品麦香浓郁、口感细腻绵密；肉灌熟食坚持硬杂木熏制，香气醇厚；精酿啤酒、酸奶、老汽水口味醇正、口感独特，承载哈尔滨的城市记忆。
作为“中华老字号”“中国名小吃”“货真价实满意店”，马迭尔食品早已成为哈尔滨城市味觉名片，产品遍布全国，并远销海外，深受海内外游客喜爱，既是中东铁路文化的活态见证，更是非遗活态传承与老字号创新复兴的典范。
地址：道里区中央大街89号
电话：18345054268
老鼎丰中式糕点
“老鼎丰”品牌是黑龙江省著名商标，始创于浙江绍兴，至今已有二百多年的历史，连续两次被国家认定为中华老字号和中国驰名商标。老鼎丰公司在近百年的发展历程中以弘扬中国糕点传统文化为指导思想，把继承发扬和创新中国糕点传统文化有机地结合起来。经过老鼎丰几代传承人的努力使其技术、工艺不断完善，并已自成体系。目前，糕点已发展形成上千品种，五十余个系列品牌，形成了配方独到、工艺独特，色、香、味、形俱佳，自成一派的“哈式”体系，具有很强的地域代表性，在东北地区乃至全国食品行业都有较高的知名度和美誉度。
地址：黑龙江省哈尔滨市道外区靖宇街392号
电话：18346183815
秋林大面包（大列巴）
秋林大面包被称为“哈尔滨一大怪”，俄语译音“大列巴”，所有制作过程均由人工来完成，用硬杂木烘烤，用啤酒花发酵，加上传统的三次发酵工艺，使每个大面包约有四斤重，呈圆形，直径一尺多，其外壳微焦而脆，内瓤松软可口，又具有诱人的酒花芳香
从1900年开始，“大列巴”在啤酒花的香气中夹杂着淡淡的植物的芬芳，出现在这座城市的店铺里，成为了这座城市的一道独特的风景线，也开启了它百年沉淀，香飘全城，誉满全国的传奇。
地址：东大直街319号
电话：13946010365
哈肉联红肠（哈尔滨红肠制作技艺）
红肠，最初起源于立陶宛，原称“立陶宛肠”，俄文音译“里道斯”“利多夫斯”。随着中东铁路的修建，由外国侨民将其带入哈尔滨。1913年，英国商人马前氏投资5.5万英镑，在哈市道外区（傅家甸）投资创办了“滨江物产英国进出口有限公司”（现道外区哈尔滨大众肉联集团有限公司，目前旧厂房仍在），由俄籍德国大技师爱金宾斯组织人员在厂内建成红肠灌制、蒸煮、熏制厂房，并将红肠的制作工艺传到哈肉联人手中。从此，哈肉联红肠便以其独特的欧式风味赢得广大消费者的青睐，一直延续至今，成为这座北方名城不可或缺的文化之一。
地址：道外区南三道街12号
电话：18545820888
茶肠（龙江民间传统饮食）
茶肠是哈尔滨有名的西式肉灌制品，其配料标准和生产工艺与红肠相似，但又有不同。成品最大的区别就在于味道，茶肠味道鲜美，以肉香为主，红肠则是浓浓的烟熏味。优质的茶肠成品外表呈浅红色，有光泽，无裂痕，形状半弯；肉馅均匀细腻，无空洞，有弹力；切断面光润，无黏性；口感脆嫩而味鲜美。 根据《哈尔滨饮食服务志》记载，茶肠早在1945年就被哈尔滨列为108种西餐菜点名录之一。茶肠、红肠等外来饮食元素丰富了中国的饮食文化，影响了中国人的饮食结构。对饮食文化的发展和演变提供了重要参考依据。
地址：南岗区嵩山路140号1-2层
电话：400-679-1978
正阳楼肉灌食品（龙江民间传统饮食）
正阳楼“风干香肠”“松仁小肚”和“红肠”作为哈尔滨正阳楼肉类食品有限责任公司乃至于哈尔滨市的代表性名吃，以独特风味立足哈尔滨食品行业，并引领哈尔滨肉灌食品潮流，现已闻名中外，成为哈尔滨最著名的特产之一。通过企业的经营和扩张遍布东北地区以及华北地区。
地址：道里区新阳路378号正阳楼
电话：18745731222
哈尔滨商委红肠
哈尔滨商委肉制品有限公司以生产商委红肠著称，拥有近七十年历史，获评龙江老字号、中国传统食品标志性产品等荣誉。商委红肠采用欧洲传统工艺与现代配方，精选优质猪肉及知名产地辅料，灌入天然猪肠衣，经果木多次烤制，口感熏香劲道、咸淡适中，清香味独特。
生产流程严格规范，涵盖原料验收、缓化、修整、腌制、制馅、灌装、制熟、冷却、装箱等环节。董事长亲自带队筛选金锣、双汇等正规供应商，入场多部门联合检验。缓化24小时内完成，修整剔除杂质，四人把关；0-4℃腌制24-48小时，制馅低温搅拌，灌装结合先进设备与手工技艺，制熟层层检验，成品冷却后直送门店，全程保障品质始终如一。
地址：道外区红旗大街516-2号
电话：13936602594
凤凰园松仁小肚
凤凰园松仁小肚是哈尔滨市凤凰园肉灌制品有限公司旗下产品，凤凰园是哈尔滨老字号企业，是家族传承的手艺，至今已传承四代。它以优质猪小肚为皮，内填精瘦肉、松仁及十余味香辛料，经灌制、煮制、熏烤等传统工序精制而成。
其成品外皮红润油亮，切开后肉香与松仁清香扑鼻，口感脆嫩弹牙，咸鲜适口，熏香浓郁。在九零年初就被评为哈尔滨市民喜欢食品，多次获得省市大奖。
八珍烧鸡（哈尔滨民间特色美食）
“月亮八珍”老式烧鸡制作整个工艺流程包含选料、清洗 、初步盘型 、配料、腌制、二次整形、卤制、糖熏上色、冷却、质检、包装10道工序，生产过程需要10 多个小时。精选生长周期为 280 天的散养的溜达鸡，以百年老汤配以四十八种名贵中草药煮制、熏制，再经自然晾干。
老式烧鸡外观呈棕红色，油润有光泽，肉质紧实有弹性，熏味浓郁有淡淡的茶香。肉质嫩滑，肉丝粉白，有韧劲，入口咸淡均匀、肉质饱满、可口不腻、唇齿留香，凉热食之均可。
地址：道里区建国街新阳路363号2层8号
电话：13654563913
裕昌烧鸡（哈尔滨民间特色美食）
裕昌祖传烧卤配方与工艺（裕昌烧鸡制作技艺）是哈尔滨裕昌食品公司有限公司董事长焦裕昌家族传承的秘方和工艺。
1861年，焦裕昌祖上的焦姓太爷在不惑之年，携家眷北上关东，创办了焦氏医馆，用家传的医术行医救疾，在当地百姓中交口传颂。焦氏家族初来关东时，人荒地寒导致多人水土不服，焦姓太爷深谙“药食同源”“寓医以食”的道理，便在卤肉和烧制禽类时增加温补的药材，遂解寒地之苦。经不断尝试，焦氏太爷对药膳的运用和制作技法也愈发娴熟，他所创制的烧卤配方和工艺经家族五代传承至今。
地址：道里区中央大街148号
电话：13836171828
秋林格瓦斯
格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家，用面包发酵酿制而成，颜色近似啤酒的饮料。格瓦斯于19世纪末，随着中东铁路的修建，传入中国哈尔滨。由于其酒精含量只有1%左右，儿童也可以饮用，很受大众欢迎。秋林格瓦斯以大面包（大列巴）、酒花、麦芽糖等为基质精心酿造而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等保健作用。在它传入中国百年后，格瓦斯成为国内外众多饮料中的唯一大列巴酿造的健康饮料。
地址：道里区中央大街111号
电话：0451—86815659
黑豆蜜果酒
秋林黑豆蜜酒（俗称：黑豆酒、黑加仑果酒、黑加仑子蜜酒）已有一百多年的历史，是传承了俄罗斯传统酿酒工艺，采用自然发酵方法，经多年陈贮，以珍贵的浆果黑加仑子（学名黑醋栗）加工而成的。酒体呈深宝石红色，具有黑加仑子果天然果香，酒香醇厚绵长，甜酸适宜。
地址：东大直街319号
电话：13946010365
秋林果酱
秋林食品公司生产的伊雅牌系列果酱共有黑加仑果酱、马林果酱、草莓果酱三个品种。是采用俄式传统工艺，用浆果果实熬制而成。经高温加工后，保留了成品果酱酱体中均为整个果实的独有特色工艺。该产品具有浓郁的天然果实纯正风味，酱体充盈有流感，酸甜宜人。秋林食品公司生产的系列果酱，其独特的工艺和特色的风味深受几代哈尔滨人的喜爱，在哈尔滨饮食文化发展的历史上发挥了重要的作用，已经成为了哈尔滨地方特色产品的代表。吃列巴抹果酱，喝啤酒吃红肠，这一异国特色饮食文化早已成为哈尔滨人的饮食文化生活中不可替代的重要组成部分。
地址：东大直街319号
电话：13946010365
秋林公司创始人品牌伊雅牌红肠（红肠制作技艺）
秋林食品公司生产的秋林公司创始人品牌伊雅牌红肠原产自东欧立陶宛，采用“前店后厂”的经营模式，历经六代传承，坚持传统工艺制作而成，具有浓郁的欧洲风味。是哈尔滨红肠生产企业之一，地道哈尔滨红肠的代表。以经典红肠、儿童肠为代表，传统产品有马斯果斯（干肠）、意达连斯（松江肠）、阿怀尼（小干肠）、乌克兰斯（环形肠）等；萨拉米、格拉布斯及亚麻籽猪肉红肠等高端产品；俄式工艺火腿系列；酱卤猪头肉、小肚等休闲肉制品，共计60余款，是理想的旅游、佐餐及伴手礼佳品。
门店地址：南岗区东大直街319号秋林公司秋林食品专柜
电话：13946010365
太阳岛黄豆酱
太阳岛酱制作技艺是根植东北地域饮食文化的传统酿造技艺，经王氏家族五代传承，1988年由第五代传承人王玉鑫创立品牌。
技艺坚守非转基因大豆为原料、无化学添加剂的古法核心，经选豆、泡煮、制坯、自然发酵、人工打耙等十余道工序精制，自然发酵与人工打耙是把控风味的关键，成品酱香醇厚、咸淡适口。
如今，技艺融合现代发酵技术与智能化生产，开发出多系列产品，远销20余国家和地区，形成了数量庞大、稳定的消费群体。作为承载东北民间饮食记忆的重要载体，其蕴含的传统智慧与地域特色，为非遗技艺的活态传承提供了优秀范例。
地址：道里区哈药路256号
电话：15590868288
蛋氏麻将鸡蛋（麻酱腌蛋制作技艺）
孟氏泥腌鸡蛋用料和孟氏麻酱腌蛋制作技艺，是在传统腌蛋的工艺技术上，进一步完善形成的制作工艺。技术创始人孟昭环，留有家传技艺《孟氏麻酱腌蛋制作技艺》一书，孟氏家族在传承先祖的麻酱腌蛋制作技艺基础上，代代相传，技术不断升华。该技艺对工序要求严格，其中成品“麻酱鸡蛋”，从选蛋、初检、洗蛋，到烘干、复检、分级，再到配料、裹浆、窖藏，最后清洗、检验、包装灭菌。共需严格把关12道工序。成品呈现出“醇香源于草芳，臻美妙与错落 ，味浓胜在醇厚、主料高于原香”的独韵，具有“型似软玉、料聚四海、香芳四壁、黄绵如膏、沙而不噎、味顺七窍、补胜汤药”的显著特点。因其选料精致、口感醇厚，制作配方加有独家配料“麻酱”，故命名为“麻酱鸡蛋”。该产品高蛋白、低脂肪，营养丰富，是优质的食补美食，符合现代人的饮食习惯，是黑龙江省具有代表性的特产产品。
孟氏麻酱腌蛋制作技艺，“麻酱鸡蛋”其制作内容包括：生态养殖→选蛋→选材→配料→包制→腌制→敞晾→检验→包装。
地址:道里区友谊26号（哈达友谊农贸市场）
电话：13604806913
清真传统糕点制作技艺（清香村）
省级伊香村回族食品店历代传承着家族手艺--清真传统糕点制作技艺（清香村），现店主为杨志。1925年杨志的爷爷杨增善13岁从河北大名县来到哈尔滨，拜回族厨师马荣恩为师。现该技艺经马荣恩、杨增善、杨献廷、杨志、杨铭浩已历经五代传承。
地址：哈尔滨市道外区南十二道街180号
电话：0451—87813883
哈春光麻花
在中国的饮食文化中，麻花已有1000多年的历史，是中国食品中不可忽视的主流食品，麻花酥脆的秘密就在于选用最好的原材料及独特的手工制作技艺，原材料选用上等的精细面粉，选好面粉之后还需再过滤一遍，保证面粉的品质；选用上等的油，做出上等品质的口感。
地址：南岗区东大直街306号
电话：15146639748
南极冷饮（冰点制作技艺）
传统冰糕主要以水、牛奶、糖等为原料。其中，用新鲜牛奶制作的冰糕奶香味十足。制作时，先将原料按比例混合均匀，比如将糖充分溶解在牛奶或水中，然后把混合液倒入模具。有的传统做法是把这些模具放在装满冰块和盐的容器中，利用盐降低冰的熔点，加速冰的融化来吸收热量，使得混合液能够快速冷冻凝固。
地址：南岗区清滨胡同4号
电话：0451—86302666
五国城洞藏酒
（五国城酒酿造技术工艺）
始创于公元1130年，与徽钦二帝“坐井观天”的五国城岁月渊源颇深。公司成立1999年，作为哈尔滨市级非遗与本土龙头企业，其祖传古法酿造技艺一脉相承。甄选东北大红高粱、玉米，以小麦制曲，酿出地道纯粮原酒。而后封坛藏于倭肯哈达天然岩洞，在恒温恒湿中历经岁月沉淀。终得酒体清香醇甜、绵柔纯净，广受百姓喜爱。
地址：哈尔滨市依兰县瑞立酒业
电话：13796124404
五义和酒
（蒸馏酒传统酿造技艺）
五義和酒源自宾县张氏家族世代传承的烧锅。张家烧锅传承古老酿酒技艺，采用东北特产的高粱为原料；使用大麦、豌豆制成的青曲为糖化发酵剂；地缸长期发酵，即采用陶缸发酵埋入地下，石板盖顶，清蒸后的小米壳封口，加之稻壳保温。遵循前缓、中挺、后缓落，28天发酵期。固态蒸馏。形成宾州酒的特有工艺。酒度兼容高、中、低度。产品有“香、甜、绵、柔、清、净、爽"的特有风格，成为“北派”——清香型酒的代表。2024年列入省级非物质文化遗产代表性项目，传承至今已四代。
地址：宾县迎宾尚城B区7号1门
电话：15776254567
紫道源酱醋（酱油醋酿造技艺）
传承百年的紫道源酱油醋酿造技艺起源于清文宗咸丰十年，即1860年。所酿造的酱油具有“酱香浓郁，色泽棕红，体态澄清，味道鲜美，挂碗不沾碗，久储不变质”的品质。所产醋色泽黑紫，“绵、酸、甜、醇厚”回味悠长。县级非物质文化遗产，传承至今已六代。
地址：哈尔滨市道里区顾新路192号94-105
电话：15946003333
毛大丫非遗传承大缸酸菜
毛大丫非遗传承大缸酸菜，原料严选龙江黑土地蒜地套种黄心白菜，白菜脆嫩饱满、从源头筑牢食材安全根基。坚守古法大缸自然发酵工艺，历经60至90天充分发酵，依托东北适宜气候与陶缸微透气环境，让乳酸菌自然繁衍转化，锁住食材本味与营养。成品酸菜干净免洗、酸脆爽口，口感紧实不皮条，无多余菜筋，耐煮抗炖、酸香醇厚。
龙滨酒
始于1906年，前身是哈尔滨“增盛通” 烧锅，是黑龙江省非物质文化遗产，被誉为 “北方酱香”。坚守传统“12987”酱香古法酿造工艺，传承百年老窖发酵技艺，融合北方风土与匠心，深受广大消费者的喜爱。
地址：哈尔滨市道外区先锋路130-1号
电话：0451-88309939
汪世兴烤鸭
汪世兴烤鸭制作技艺是兴盛于黑土地的传统美食，历经三代传承，融合鲁菜底蕴与京派烤鸭精髓，形成独具特色的北方烤鸭流派。制作工艺讲究至极，每一道工序都蕴含着深厚的传统智慧，需要严格遵循以确保成品的卓越品质。从精细的选鸭制坯工艺到独特的烤炙技法，每一环节都凝聚着历代传承人的心血与智慧，匠心呈现美味。
汪世兴烤鸭无论是优质的产品品质，还是创新的销售服务体系，不断打磨、永不停止地提升，被社会各界与消费者高度认可。汪世兴京味烤鸭商标于2020年被评为“哈尔滨老字号”、2021年被评为“龙江老字号”、2020年至2026年连续被评为“龙江特产食品”，2025年汪世兴京味烤鸭烤制技艺被评为“非物质文化遗产”等至高荣誉。
门店地址：道里菜市场店地址：道里区石头道街118号新一百道里菜市场熟食区内
信恒店地址：南岗区南直路233号
平房店地址：黑龙江省哈尔滨市平房区新友街8号（5号门市）
电话：400-6332-999
花园酒.花园大曲
（花园酒传统酿造技艺）
花园酒传统酿造技艺，2009年入选黑龙江省第二批省级非物质文化遗产名录，是北派浓香型白酒古法酿造的核心代表，承载黑土地千年酒脉与匠心传承。技艺渊远流长，可追溯至金代，发源于哈尔滨市双城区花园村（金太祖完颜阿骨打之女完颜兀鲁公主御花园旧址）。清光绪五年（1879年），韩甸池于此建“增盛兴”烧锅，开启规模化酿造，历经六代匠人薪火相传至今。
花园酒传统酿造工艺以混烧老五甑为核心，恪守“双边发酵、续糟循环、固态双轮发酵、缓火慢馏、分质陈贮”古法。精选东北黑土优质红高粱为料，取花园古井甘泉，人工培制高温大曲，依托200余口百年老窖池、120余个古酒海陈酿增香。全程手工操作，发酵周期长、馏酒精准、陶坛酒海双藏，形成窖香浓郁、绵甜醇厚、尾净悠长的独特北派浓香风格。
企业获评“中华老字号”“中国驰名商标”，产品屡获布鲁塞尔国际烈酒大赛、蒙特奖等国际金奖。花园酒技艺不仅是酿酒工艺的活态传承，更是黑龙江地域文化、民俗风情与工匠精神的重要载体。
销售地址：各大超市
电话：13704518761
平安夜.御三香
（老泥窖酒传统酿造技艺）
老泥窖酒传统酿造技艺，2013年入选黑龙江省第四批省级非物质文化遗产名录，保护单位为黑龙江李氏三香酒业有限公司（前身为：双城市关东酒业有限公司）2015年被认定为省级非物质文化遗产生产性保护示范基地。
该技艺起源于清光绪年间，由闯关东匠人始创“李家烧锅”，历经七代传承至今，是适应东北寒地气候与黑土地生态环境形成的特色纯粮酿酒技艺。技艺以百年老泥窖池为核心，窖泥经古法秘制、世代养护，富含酿酒有益微生物；坚守伏天踩曲、低温入窖、双轮发酵、分段摘酒等传统工序，独创“一冻一暖”储酒老熟工艺，选用东北优质粮食与深层天然水源，全程遵循古法手工酿造。
老泥窖酒，窖香浓郁、绵柔醇厚、余味悠长，地域风格突出。该项技艺承载着关东酿酒文化与闯关东历史记忆，具有重要的历史、文化与工艺价值，是黑龙江传统酿酒非遗的重要代表。
地址：哈尔滨市双城区联兴项目园，黑龙江李氏三香酒业有限公司
电话：13796747666
喜丰收烤醋
（双城烤醋工艺）
双城烤醋工艺于2019年入选第六批黑龙江省级非物质文化遗产代表性项目名录，项目保护单位为黑龙江省喜丰收调味品有限公司，是东北地区极具代表性的传统粮食酿醋技艺。
该技艺起源于清光绪年间，由山西酿醋匠人闯关东传入双城，结合东北寒地气候与本地原料特点不断改良完善，逐步形成独有的烤制酿醋工艺，历经数代人口传心授、传承至今。技艺以东北本地高粱、玉米等杂粮为原料，遵循传统固态发酵工艺，经拌料、糖化、酒化、醋酸发酵、高温烤制、陈酿增香等多道工序精制而成。其核心特色在于“烤”制工序，利用大陶缸密闭烘烤，使醋体色泽红亮、脂香浓郁，同时有效提升酸度与醇厚感，整个酿造周期长、工序严苛，不添加外来醋酸及添加剂，保留传统酿醋的天然风味与营养特质。
双城烤醋工艺既传承了山西老陈醋的技艺根基，又融入关东地域饮食文化，是民间酿醋智慧与寒地生活习俗结合的典范，具有重要的历史价值、文化价值与实用价值。
地址：哈尔滨市双城区开发区堡旭大道完达山对面（102国道北路11号）
电话：15146082222
图文来源：市文广旅游局非遗处
旅途小贴士，伴您温暖同行
1. 安全是旅途最美的风景
出行请留意景区开放信息与天气变化，景区内注意脚下路况，安全有序游览。平安舒心，便是最好的旅程。
2. 健康随行，温暖相伴
出行请根据气温适时增减衣物，注意防风防晒、劳逸结合，及时补充水分。合理饮食、规律作息，让健康与好心情一路同行。
3. 每一帧美好都值得尊重
文中美景与温暖瞬间，均来自游客与创作者的用心记录。若涉及版权问题，请与我们联系妥善处理，感谢您的理解与支持。
愿清风与美好一路相伴
祝您旅途满载温馨
万事顺意，喜乐常安！